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海米扒白菜的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:13:54

导读:

形状整齐,色泽洁白,鲜嫩平淡。

海米扒白菜的材料:

主料:白菜400克,虾米50克,

调料:盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,豌豆淀粉5克,香油5克,猪油50克

海米扒白菜的做法:

1.把白菜顺直1剖为2片,用开水烫熟,投凉后顺刀切成1厘米宽的条,整齐地码在盘内。

2.勺内放猪油,用葱、姜块炸锅,添肉清汤150克,放调料,下虾米、白菜条,然后取出葱、姜块,煨4分钟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,翻勺拖入盘内即成。

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